Durant le mois de Ramadan, notre organisme entame graduellement son adaptation à la pratique du jeûne. Grâce à nos capacités d’adaptation et aux mécanismes très optimisés du corps humain, nous sommes en mesure de trouver des sources alternatives d’énergie durant la journée et de reconstituer nos réserves énergétiques à la rupture du jeûne. Pour comprendre comment procède notre corps pour son adaptation, découvrons par le biais de cet article les mécanismes de production de l’énergie et de son stockage.

D’où provient l’énergie du corps humain ?

Le corps humain est composé d’un nombre très important de cellules qui s’élève à plusieurs milliards, ces cellules sont regroupées et constituent nos tissus et nos organes. Pour bien fonctionner l’organisme humain, à travers les cellules qui le composent, a besoin d’énergie. Nous puisons cette énergie dans notre alimentation qui nous fournit un ensemble de macros et de micros nutriments essentiels à notre bonne santé et à notre survie. La production de l’énergie à partir des aliments consommés est un processus très complexe qui regroupe de nombreuses réactions chimiques pour aboutir à la molécule par excellence de l’énergie, l’ATP ou adénosine triphosphate.

La production de l’ATP s’opère au niveau d’une petite structure à l’intérieur de nos cellules appelée mitochondrie. Chaque cellule humaine renferme en son intérieur plusieurs mitochondries dont le nombre diffère selon le type de la cellule. Ainsi, dès notre ingestion de la nourriture, une série de processus se met en marche pour nous fournir l’énergie nécessaire à toutes nos fonctions : motricité, réflexion, homéostasie, etc. Les aliments consommés sont digérés tout au long du tube digestif pour produire des nutriments qui seront acheminés à travers le sang aux cellules de l’organisme où se produira la production de l’ATP grâce aux mitochondries.

Le glucose, principale source d’énergie

L’alimentation peut être comparée à une source de carburant pour notre organisme. Protéines, glucides et lipides constituent les macro-aliments dont notre corps a besoin, ces molécules à elles seules ne suffisent pas à un fonctionnement correct et optimal de l’organisme, pour cela nous avons également besoin de minéraux, de vitamines et d’oligoéléments.

Les glucides sont la principale source d’énergie pour notre corps humain. Au cours de la digestion, les glucides sont transformés en glucose, les molécules de glucose subiront d’autres transformations pour aboutir à la production de l’ATP dans nos cellules et ainsi nous fournir l’énergie dont nous avons besoin. Le corps humain dispose également de la faculté de stocker le surplus de glucose sous forme de glycogène dans les muscles et dans le foie. Quand les réserves de glycogène sont saturées, notre corps stocke le glucose en excès sous forme de tissu adipeux communément appelé graisse ou masse grasse, il en ressort qu’une alimentation riche en sucres expose à une accumulation de la masse grasse.

Exploitation des réserves énergétiques durant le jeûne

Nous l’avons mentionné plus haut dans cet article, le corps humain est en mesure de constituer des réserves d’énergie pour s’adapter aux périodes de manque de nutriments. Le glycogène hépatique et musculaire constitue à lui seul une réserve de 1600 à 2000 calories, l’équivalent des apports alimentaires moyens d’une journée. Le glycogène a la caractéristique de pouvoir facilement et rapidement être transformé et libéré sous forme de glucose dans le sang pour nous fournir de l’énergie.

La deuxième réserve exploitée par l’organisme est celle des tissus adipeux qui peuvent également servir à produire de l’ATP pour fournir de l’énergie aux cellules du corps humain. L’épuisement des réserves de glycogène favorise le recours de l’organisme aux acides gras pour produire de l’énergie et assurer son fonctionnement, le foie joue un rôle très important dans les processus de constitution des réserves d’énergie ainsi que de leur exploitation.

Les protéines peuvent également être transformées en source d’énergie en dernier recours lorsque le glycogène et le tissu adipeux n’arrive plus à subvenir de manière efficace aux besoins énergétiques du corps humain. Toutefois, ce processus ne s’enclenche qu’à la suite d’une privation prolongée d’alimentation qui empêche la reconstitution des stocks de glycogène et du tissu adipeux.

Au cours du mois sacré du Ramadan, notre organisme reconstitue ses réserves après la rupture du jeûne ce qui nous permet de pouvoir jeûner tout en restant en bonne état de santé, mieux encore, en améliorant notre état général de santé à travers une purification du corps et de l’esprit.